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假日做了第二次養樂多土司
除了減少奶油和糖的份量之外，也改用「軟土司」行程
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養樂多土司(初版) |
養樂多土司(第二版) |
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高筋麵粉 250 g |
高筋麵粉 250 g |
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糖 40 g |
糖25 g |
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鹽一小搓 |
鹽一小搓 |
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無鹽奶油 50 g |
無鹽奶油30 g |
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養樂多1罐(100ml/110 g) |
養樂多1罐(100ml/110 g) |
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蛋1顆 |
蛋1顆 |
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速發酵母 2 g |
速發酵母 2 g |
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快速土司行程 |
軟土司行程 |
這次的土司長高了~呵呵 
除了一小部分內凹，出現一條線之外，其餘的部分都正常
第一次的養樂多土司奶油較多，口感較濕潤軟綿
這次的沒那麼甜了，吃起來也很柔軟，不錯 
看到有人的配方是高筋麵粉210 g + 低筋麵粉40 g
下次也試做看看
之後可以再加水果乾做些不同的變化
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