免揉披薩材料(二人份)
中筋麵粉 190 g *
水 140 g **
海鹽 1/4 茶匙
速發酵母粉 0.25 g
*沒有中筋麵粉，我用70%高筋+30%低筋麵粉
**水量是麵粉的75%
披薩材料
A
洋蔥
火腿片
綠花椰菜
新鮮迷迭香
Mozzarella起司
B調味
番茄醬
黑胡椒粉
初榨橄欖油
烤箱上下火250度，預熱10分鐘
披薩送進烤箱「中烤層」
上下火250度，15分鐘
15分鐘太久了，綠花椰都烤乾了
不過披薩餅皮是成功的！
當晚再製作一份麵糰
第二次上下火250度，烤10分鐘
自己做披薩，簡單又美味 
參考食譜：春日田園披薩
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