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老公這幾天的晚餐 都會有滿滿一盤的高麗菜絲沙拉
於是 想做一些油醋醬來拌高麗菜絲
二月時做了幾瓶香草浸泡橄欖油 準備要拿來做皂用
其中有迷迭香浸泡橄欖油
嗯~ 拿來做油醋醬應該滿合適的
打開蓋子聞了一下
迷迭香的氣味不是很明顯
那就改用薰衣草浸泡油吧
這罐已經浸泡快半年了 香氣很濃郁
濃濃飽滿的薰衣草氣息
真好聞
材料的份量 我是依照自己的感覺
薰衣草浸泡橄欖油 三匙
純米醋 二匙
日式醬油 二匙
七彩胡椒 適量
乾燥巴西里葉 適量
這次口味稍鹹了點 下次醬油一匙就好
拌在生菜沙拉裡
好好吃喔
新鮮高麗菜有股淡淡的鮮甜味
搭配清爽的醬汁在嘴裡相互交融著
薰衣草的香氣不斷在鼻腔四周蔓延開來
讓人忍不住一口接一口呢
寫到這裡~ ~
我又流口水了
以前做過油醋醬裡放一點韓國柚子醬
多了一道柑橘的清香
也別有風味喔
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