close
上回的優格起司是裝在過濾袋，以重物壓二小時完成的
這次用另一種方式做優格起司
自製優格舀到濾網，蓋保鮮膜，移到冰箱冷藏二天
這種讓乳清自行分離方式做出來的起司，其質地比用重物壓的要軟些
【11/21補充】
用自然過濾法做出來的起司，放冰箱冷藏後還會有一些乳清跑出來
所以下次還是用重物壓比較理想
利用自己做的黑蒜，加上西洋香料、鹽、橄欖油
就是美味又營養的「黑蒜優格抹醬」囉
抹上土司後，進小烤箱烤一下，滋味更棒！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
