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看到許多人對「養樂多土司」大大的好評,當然要來試試囉

不過「養樂多土司」的麵包機配方都只看到105T105T調整版的

沒找到103T配方的,就只好自己來實驗了

105T麵包機用「快速土司」及「軟土司」行程來做養樂多土司的人都有

我就用103T的「快速土司」配方來一起比較一下

 

 

105T原始配方

我這次的配方

103T快速土司配方

高筋麵粉200 g

高筋麵粉250 g

高筋麵粉280 g

40 g

40 g

17 g

一小搓

一小搓

5 g

無鹽奶油 50 g

無鹽奶油 50 g

無鹽奶油 10 g

養樂多 80 g

養樂多1(100ml/110 g)

冷水 200ml

1

1

 

速發酵母 2 g

速發酵母 2 g

酵母 4.2 g

 

完成時掀蓋一看~好發啊!

 

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土司脫模降溫時,就開始有些下凹了!求解!!感恩!

切片後周圍有一條線(紅箭頭指處)

是因為我麵粉放得比較多的關係嗎?

 

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切完馬上試吃一片~很香、很柔軟、有點甜

雖然應該是沒有百分之百成功,不過卻真的很好吃呢

下次打算將奶油和糖減量一些看看

 

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