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看到許多人對「養樂多土司」大大的好評，當然要來試試囉
不過「養樂多土司」的麵包機配方都只看到105T或105T調整版的
沒找到103T配方的，就只好自己來實驗了
105T麵包機用「快速土司」及「軟土司」行程來做養樂多土司的人都有
我就用103T的「快速土司」配方來一起比較一下
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105T原始配方 |
我這次的配方 |
103T快速土司配方 |
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高筋麵粉200 g |
高筋麵粉250 g |
高筋麵粉280 g |
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糖 40 g |
糖 40 g |
糖 17 g |
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鹽一小搓 |
鹽一小搓 |
鹽 5 g |
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無鹽奶油 50 g |
無鹽奶油 50 g |
無鹽奶油 10 g |
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養樂多 80 g |
養樂多1罐(100ml/110 g) |
冷水 200ml |
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蛋1顆 |
蛋1顆 |
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速發酵母 2 g |
速發酵母 2 g |
酵母 4.2 g |
完成時掀蓋一看~好發啊！
土司脫模降溫時，就開始有些下凹了！求解！！感恩！
切片後周圍有一條線(紅箭頭指處)
是因為我麵粉放得比較多的關係嗎？
切完馬上試吃一片~很香、很柔軟、有點甜
雖然應該是沒有百分之百成功，不過卻真的很好吃呢
下次打算將奶油和糖減量一些看看
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