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看到許多人對「養樂多土司」大大的好評,當然要來試試囉

不過「養樂多土司」的麵包機配方都只看到105T105T調整版的

沒找到103T配方的,就只好自己來實驗了

105T麵包機用「快速土司」及「軟土司」行程來做養樂多土司的人都有

我就用103T的「快速土司」配方來一起比較一下

 

 

105T原始配方

我這次的配方

103T快速土司配方

高筋麵粉200 g

高筋麵粉250 g

高筋麵粉280 g

40 g

40 g

17 g

一小搓

一小搓

5 g

無鹽奶油 50 g

無鹽奶油 50 g

無鹽奶油 10 g

養樂多 80 g

養樂多1(100ml/110 g)

冷水 200ml

1

1

 

速發酵母 2 g

速發酵母 2 g

酵母 4.2 g

 

完成時掀蓋一看~好發啊!

 

IMG_2574  

 

土司脫模降溫時,就開始有些下凹了!求解!!感恩!

切片後周圍有一條線(紅箭頭指處)

是因為我麵粉放得比較多的關係嗎?

 

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切完馬上試吃一片~很香、很柔軟、有點甜

雖然應該是沒有百分之百成功,不過卻真的很好吃呢

下次打算將奶油和糖減量一些看看

 

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Grace 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Jennifer
  • Grace最近都愛做麵包嗎?
    都做得好成功呢,
    我也想買台麵包機自己做麵包,
    但一直沒付諸行動,
    呵呵 ~~
  • 我的麵包機買了二年了,最近才開始試些有變化的做法,結果發現麵包機真是好用啊
    妳如果常吃麵包的話,其實可以考慮買一台
    現在的麵包機功能很多,除了做麵包、蛋糕、麵條、麻糬、披薩餅皮、果醬,也有人用麵包機做魚鬆呢

    Grace 於 2014/12/05 13:47 回覆

  • 嚕米
  • 養樂多也可以做土司哦!
    吃起來有養樂多的味道嗎?
    我的麵包機昨天剛拿到貨,要開始努力做功課!
    希望也能做出像grace一樣美味好吃的麵包!
    還要向你多多請教!
    謝謝你提供相關資訊!
  • 妳也是買panasonic的嗎?
    只要按照說明書上的份量,一定會成功的,不用擔心!
    我看做過、吃過養樂多土司的人,每個人都稱讚
    我習慣將麵包放冷凍,因為放冷藏比較容易乾,也較放不久
    要吃之前拿出來放室溫一會兒,等麵包變軟就可以吃了
    不過我都會再放進小烤箱烤一下,口感跟剛出爐的一樣哦

    Grace 於 2014/12/05 13:56 回覆

  • pandaJane
  • Grace您做麵包時會將容器先塗上一層油以便脫模嗎?
    我做的麵包都不夠柔軟,因為感覺麵團太溼我就會一直加麵粉!
  • 它的容器是不沾材質的,所以不用抹油,每次都很好脫模的
    那要不要試試養樂多土司?我今天早餐就吃這款,超軟嫩地

    Grace 於 2014/12/05 14:26 回覆