Grace的手作生活

之前用麵包機做過蛋糕，口感較紮實、偏硬

一直想要做出軟綿的蛋糕

但家裡沒有大烤箱和微波爐

看到有人分享用微波爐快速做出馬克杯蛋糕

不知道用電鍋或瓦斯爐做，會成功嗎？

那就來試試看囉

材料

奶油  30  g

(室溫)雞蛋  1  顆

砂糖  2T

鮮奶  1T

無鋁泡打粉  1/2t

低筋麵粉  5T

做法

1. 先將奶油隔熱水融化
2. 加入糖、鮮奶、蛋拌勻
3. 麵粉、泡打粉過篩與上述材料混合均勻
4. 將麵糊倒入容器，移至電鍋內，鍋蓋留一個縫，蒸20分鐘
5. 蒸好後用竹籤或筷子插進蛋糕，沒有沾黏麵糊表示完成

做好後立刻試吃，哈哈！成功了！

馬上再接著準備巧克力口味，這次用瓦斯爐蒸

第一次的配方我覺得偏甜、偏油，所以調整一下配方

材料

奶油  15  g

(室溫)雞蛋  1  顆

砂糖  1T

鮮奶  1T

無鋁泡打粉  3/4t

低筋麵粉  5T

無糖可可粉  1t

做法

1.先將奶油隔熱水融化

2.加入糖、鮮奶、蛋拌勻

3.麵粉、泡打粉、無糖可可粉過篩與上述材料混合均勻

4.將麵糊倒入容器

5.先將蒸鍋的外水煮滾後，再把麵糊移進鍋內，大火蒸12分鐘

6.蒸好後用竹籤或筷子插進蛋糕，沒有沾黏麵糊表示完成

這次的巧克力蛋糕更好吃！軟綿綿的！

我覺得用瓦斯爐蒸蛋糕的方式較為理想呢！