Grace的手作生活

 

 

 

參考Carol自在生活 厚燒鬆餅

做了一道「玫瑰藍莓厚燒鬆餅」

正好有二個空的玉米罐頭，去除底部，就變成「慕絲圈」了

慕絲圈裡墊一層烘焙紙備用(烘焙紙交接處沾點油，就會比較服貼了)

 

 

 

 

材料

鬆餅粉  60 g  (製作方法詳見自己調鬆餅粉)

室溫雞蛋  1  顆

橄欖油  10 g

鮮奶  50 g

黑糖蜜  (製作方法詳見自製黑糖蜜)

玫瑰花瓣醬  適量

新鮮藍莓  隨意

 

方法

1.雞蛋打散

2.鬆餅粉過篩加入

3.加入橄欖油、鮮奶，拌勻無顆粒後靜置30分鐘

4.鍋子小火加熱，抹些許油，放慕絲圈，倒入麵糊

5.第一面小火煎8分鐘，拿掉慕絲圈、烘焙紙，翻面煎2~3分鐘

6.鬆餅盛盤，淋上黑糖蜜、放上玫瑰花瓣醬、藍莓，完成